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白酒为何叫做白酒时间:2017-08-30???编辑:古酿坊酒业

         
        白酒的名称现在是多种多样的,是根据酒的原料、以及产地、还有香型等方面不同,也有着不同的命名方式。白酒作为中国文化的一个额非常大的载体,传承了中华民族上千年的历史文化。虽然白酒在日常的生活中是十分常见的,但是对于白酒的起源,尤其是白酒名称的由来,估计却很少有人能够描述出来。

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  中国白酒的别称历史上,中国白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒,是因为其酒无色……新中国成立后,统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”这是从中国酒概述上得知的。
  中国的文化博大精深,一个简单的白字,也蕴含了那么丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法白描一样,指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”的线条非常的简单、色彩也十分单一,但通常展现出来的画面极具精神感和质感,同时也有朴素、简洁、流畅、生动这些特点。
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  水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨,所以粮、曲、水构成了白酒酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像白描当中的每一条笔画一样要用到恰到好处才能够呈现有质感的画面,由此才能酿造出酱香浓郁,口味丰满,入口绵柔干净,纯正的无色透明酒体。
  白描的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾,有用一色墨,亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成;复勾则光以淡墨勾成,再根据情况复勾部分或全部,其目的是为加重质感和浓淡变化,使物像更具神采。
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  但是值得一提的却是,这与酱香型白酒的勾调技术是如出一撤的。通过非常神奇的勾调技术,把不同批次的酒依照产品固有的风格特点,按照不同的比例组合进行酒体设计,再通过点滴之间的艺术,达到了画龙点睛地作用,使酒能够得以升华,口感层次丰富饱满。
  之所以称之为白酒,是因为它有着无色透明的酒液;另外也与白描的名称有异曲同工之妙:颜色单一、朴素简洁、质感纯正。这也是古酿坊酒业酱香型白酒的一种元素,用最为原始的勾调技术,使酒液能够达到一种非常香醇的味道。而根据现在的发展趋势,还可以给很多客户做专属定制酒,让你们有一款属于自己的酱香型白酒。
 

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