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酱香型白酒的发展趋势是低度化吗?时间:2018-11-28???编辑:古酿坊酒业

       目前很多酱香型白酒厂家都在推出低度的产品,一方面是为了迎合年轻消费者的需求,一方面也是为了拓展自身产品所占有的市场。但是有很些人却把白酒的低度化与年轻化看得太重,甚至是看成白酒产业发展壮大的一个关键环节。但是事实上酱香型白酒想要更好的发展与低度化有什么关系吗?

酱香型白酒的酿制技术hd
       当然也有人担心白酒的酒精度下降了之后,其酒体中本来就存在的酸味、涩味、糠味等等一些异杂味就会凸显出来,酒体的香味、品质等方面都会受到很大的影响。其实对酱香型白酒的低度化在技术上并没有任何的难题,但是由于消费者早已喝惯了53%vol的酱香酒,再加上本身酱香酒的市场占有率就不高,所以低度化的产品并不一定能好卖。
       在消费者心中每一种酒水都有着自己的经典,而酱香型白酒的经典就是53%vol,并且很多消费者刚接触的时候都是从53%vol开始的。而现在推出的一些中、低度白酒也只是酱香酒厂家进行差异化竞争的一种手段罢了,相对来说市场占比是非常小的,而且消费者对产品的忠诚度也不是很高。
       事实上是否低度化与酱香型白酒的未来发展并无多大的关联,因为大多数消费者都不会去追求酒精度的高低,而是在追求能满足或者符合自己需求的口感。并且只有一些不常喝白酒或者不喝酒的人,在选择酒水时才会根据酒精度以及口感来进行选择,而真正的老酱友在购买时基本上都是直接选择53%vol的酱香酒产品。
纯粮酱香型白酒-正和酒jd
       很多饮酒者在喝酒的时候都并没有在意酒精度,只要在口感上能符合自己的口味就行,这就如同不喜欢喝白酒的人们喜欢喝梅子酒,但却并不在意梅子酒的酒精度高低。甚至还有人会购买酒精度更高的原浆酒,所以酒精度的高低并不能决定酱香型白酒的未来发展。

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