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看完这篇文章,看你还敢喝低度酒吗?时间:2018-07-15???编辑:古酿坊酒业

       酒是粮食精越喝越年轻,白酒在市场上占了很大的地位,只要有人的地方都会有酒,很多喝酒的人都认为低度白酒在饮用舒适性上明显优于高度白酒,并且更有利于身体健康,更有利于朋友之间在酒桌上的深度交流。但事实真的是这样的吗?低度酒越低真的越好吗?
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       低度白酒真的对健康有益吗?今天酒说酱香带你深入了解低度白酒真相。首先我们来了解白酒度数的划分:50°以上属于高度白酒(传统白酒),40~50°属于降度白酒(又称中度 白酒),40°以下称为低度白酒。其实市面上所见的43度、38度,33度、28度等低度白酒都是经过了高度白酒降度的产品。
那么,怎样降度?一谈到技术层面,就不是一件简单的事了。
       首先,高度白酒降度需要加水来稀释,肯定不是很多人以为的那样,用纯净水或山泉水甚至冷开水直接兑进去来拉低度数那么简单,接着往下看!
       在白酒中加水稀释,白酒中的酒精含量就会降低。一旦出现这样的情况,那些本来可以溶解的部分就会析出沉淀,让白酒失去清澈透明的光泽,酒体变得浑浊。很多人喜欢用这个办法来验证白酒是否纯粮酿造,也有一定的道理。其次,白酒通过加水稀释的过程中析出的沉淀物不能不处理,这就需要用吸附、过滤、离子交换、膜分离等等方法,去除掉酒中的沉淀。其中,吸附法用的比较多。所谓吸附法就是采用活性炭之类的吸附剂,将沉淀吸附带走。像活性炭有着巨大的比表面积和多个空隙,呈现多孔结构。这些孔道能够很好地吸附降度后产生的浑浊物质。
       即使可以采用吸附等手段去除掉酒水中的沉淀,但同时也会催生出一个新的问题,那就是吸附剂等方法在去除掉沉淀物的同时,也会把一部分呈香物质一并带走。这样一来,酒的口味就会变得寡淡,不好喝。接下来,为了解决酒香和不失高度酒风味的问题,调酒师们就要在降度后的白酒中加入一些人工的呈香物质,以保证酒的香味不变。
       通过以上一系列的操作,最后才形成了低度白酒。通过今天低度酒的分享,是否也颠覆了您对低度酒的惯有想法呢?如果同样饮酒量,喝低度的就要比高度的要多喝进去更多水、香料和添加剂。
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       化学物质进入人体也不是一下子就把你放倒,这是个日积月累的慢性中毒过程。所以当你饮用低度酒时,也同时喝进了一些香精、添加剂等物质,而这才是对于肝的最大的伤害。
       议大家喝酒还是喝高度白酒。举飞天为例,53度飞天茅台被炒得火热,炒到2000块/瓶还供不应求,而43度飞天茅台却无人问津。
       高度白酒是我国传统生产方法所形成的白酒,一般都是纯粮食酿造。比如53度的贵州茅台酒,52度五粮液,52度泸州老窖等。高度酒集有白酒中的所有精华,才会体会到真正的好酒。
       以茅台为首的53度高度酱香酒:酒色微黄澄清,无沉淀物,酒线细长,酒花均匀久留不破,酱香醇厚,入口绵柔,清冽甘甜,口味优雅细腻,回味悠长等特点被广大消费者所接受。酱香酒含有利于人体健康的物质,适量饮用可以软化血管,护肝,有养生的效果,比起其他香型的酒,喝多酒对身体伤害是最低的。
       酒说酱香身在茅台镇酒厂从事酱香酒工作,深知其中一些好酒。现致力于把真正的酱香美酒推向普通百姓餐桌,让老百姓都喝上健康放心的好酒!希望看到我的文章的酒友,能学到些白酒知识,不被人套路。信任我的,可以找我推荐点酒,不敢说性价比最高,但是保证是真正的粮食酒。这款散茅酒从酒质口感和色香上都与飞天茅台媲美,非常适合酒友们当口粮。
       选择一瓶好的酱香型白酒,醇香好口感,回味悠长,健康不伤身,值得你去慢慢品尝

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