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茅台镇酒多少钱一瓶时间:2018-03-09???编辑:古酿坊酒业

     

“川盐走贵州,秦商聚茅台”是茅台镇古时候的写照,茅台镇是中国酱酒圣地,还是茅台镇酒最佳酿造地。这里,酱香型白酒厂家多不胜数,要想代理茅台镇酒,首先要考虑的就是批发价格。那么,茅台镇酒厂家批发价格是多少?又是多少钱一瓶呢?

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要问茅台镇酒价格的话,就要先想到酿造工艺以及成本,还有地理环境,茅台镇年平均气温17.4度,气候冬暖、夏热、少雨、少风,微生物在此易于生长而不易被刮去,可参与茅台镇酒的酿造过程。如此好的气候和环境条件促成了这里茅台镇酒酒水的好品质,所以很多茅台镇酒酒厂家品牌逐步增多。

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茅台镇酒厂家价格得看酒水的品质,不同厂家价格不相同。古酿坊酒业是茅台镇的一个知名酱香型白酒厂家,我们就来看看茅台镇酱香型白酒的酿造工艺是有多复杂。 

(一)严格按照节气,端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期。

(二)同一批料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积、入池发酵,7次取酒才丢糟,历时整整一年。

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(三)酱香型白酒在长达一年的开放式发酵过程中,参与其生产发酵过程的微生物非常多,使得香气成分多种多样。酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚。

(四)生态窖藏。酱香型白酒通过九蒸八酿,七次取酒后分别把七个轮次的原酒在无污染,无公害、含有多种对人体有益成分的朱砂土窖内天然窖藏老熟,在三年的窖藏过程中,通过氧化还原、酯化、挥发和物理自然变化,使酒体变得更加醇和、细腻、酱香更突出。与其它添加了陈味剂和机器老熟的白酒有本质区别。

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  生产工艺特点: 即:三高三长 三高:即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒 高温制曲、高温堆积发酵是酱香白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。

高温堆积发酵:利用茅台镇自然微生物,进行自然发酵生香的过程,也是形成酱香白酒主要香味物质的过程,起堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵,形成特殊芳香物,也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质

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高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,酱香白酒生产工艺的蒸馏酒温度高达40℃以上,比其他白酒高10~20℃,主要目的一是分离经发酵的有效成分;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质,是酱香白酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。

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  三长:即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长.

  酱香白酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。 大曲储存是将长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3~4个月,这对提高酱香白酒基酒质量具有重要作用,而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 酱香白酒需要长达三年以上储存才能勾兑;通过储存可趋利避害,使酒体更为醇香味美,加上高沸点物质丰富,更能体现酱香白酒的价值。

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茅台镇酒一瓶的厂家价格是多少?想要批发茅台镇酒的商家不防去古酿坊酒业的官网了解一下。

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