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中国白酒有哪些度数时间:2017-11-13???编辑:古酿坊酒业

              
  在中国漫长的历史文化当中,酒和酒文化占据着重要地位。酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。几千年的发展下来,白酒有低度酒、有高度酒,有38°、42°、45°、52°、60°等不同度数白酒。
  当前,世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致,如威士忌,白兰地,其酒度在37一43度,多数为40度;伏特加为32一40度;朗姆酒较高,在47度左右。

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  我国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般为55一65度,近年来发展的低度白酒,出厂酒度基本以40度为界限,个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。那么问题来了,到底多少度是白酒才是风味最好的?
  喝酒最先尝口感和风味
  清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45度,便难以保持原酒风味,因此以50一55度为宜。
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  浓香型与酱香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑,消费者与其喝28度、18度的低度酒,还不如喝20度以下的酿造酒。
  我国白酒以酯香为主体,现阶段低度白酒以40度为界限,根据酯香白酒的特点,以40度为限,难以克服口味不够丰满的缺点,为弥补其不足,应打破香型界限,多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒,以适应和满足各方面人士的需求。
  饮酒健康最关键
 
  从健康角度,究竟多少度的白酒最为适宜饮用呢?据一些专家研究,40.9度的白酒相对更适宜饮用。毕竟,白酒度数越高烈性就更强,增加身体负担,度数越低功效就会越小。在中国白酒的总产量上看,靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大,达到50%以上。这是在中国,那么我们看一下国外白酒情况。
  俄罗斯的门捷列夫,花了大约20年的时间,发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。日本医学家表明,白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”,对预防心肌梗塞和脑血栓有利,所以日本还称白酒为“长寿水”,但酒精浓度也是40.9度。
这并不意味着其他度数更高或者更低度数的酒喝了就对身体没好处。白酒的度数与好喝程度根据个人口味的不同以及酒质的不同其实是会有所变化的,有些人就喜欢高度数的白酒,也有些人喝不了度数太高的白酒。
 
        酱香型白酒一般都是53度,为什么是53度呢,那就与酿造工艺有很大的关系了,因为每一滴酱香型白酒从生产到销售最少都要经过5年的时间,甚至更加的久远,酒分子经过长时间的沉淀而变得只有53度,这就与当地的气候有关,也只有茅台镇才能酿造出那么酱味浓厚的酱香型白酒。而我们古酿坊酒业就是在茅台这个美丽的地方,是一个集酱香型白酒的生产与销售为一体的白酒厂家,古酿坊酒业的酱香型白酒一直都是以高端白酒为标准,每一滴酒都做到了高端白酒的价值,绝对不会做高端白酒价格,是做到了真正的与茅台酒同宗同源,还可以根据客户的需要为客户量身定做专属定制酒,绝对让客户感觉到物超所值。
 

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