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酒越贵越好喝? - 古酿坊酒业时间:2017-09-21???编辑:古酿坊酒业

  
  俗话说,一分钱一分货。德国波恩大学和法国英士国际商学院的一项研究显示,人的大脑也是有这个潜意识的,认为价高的酒口感胜过便宜酒。
  研究人员征募平均年龄为30岁的15名男性和15名女性为志愿者,让他们躺在磁共振成像扫描(MRI)仪内,然后向志愿者口腔内注入1毫升红酒,要求他们评估红酒口感,再让他们用清水漱口,随后注入同一种红酒……反复多次。

  美国每日科学网站14日援引研究牵头人、波恩大学贝恩德·韦伯的话报道,这种营销的安慰剂效应也是有上限的,如果将一种非常劣质的葡萄酒定价100欧元(约合784.7元人民币),那么可以预见,这种效应将会消失,人们还是会认为此物不值此价。因此,研究人员在经过计算之后,选用了零售价为12欧元(94.2元人民币)的一种优质红酒,对这一种红酒标出不同价格,进行实验。实验中,志愿者每次品尝红酒前都会先看到随机显示的零售价,比如3欧元(23.5元人民币)、6欧元(47元人民币)、18欧元(141.3元人民币)。为了让价格给人感觉更真实,研究人员事先给志愿者一张45欧元的购物卡,每品尝一次红酒,就按显示价格扣除相应金额。
 

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  参与研究的英士国际商学院希尔克·普拉斯曼说,不出所料,虽然本质上喝的是同一款红酒,但价格更高时,志愿者普遍觉得这款红酒的口感更棒,至于红酒必须花钱购买还是免费获赠并不影响这种评价。
  磁共振成像扫描结果显示,当志愿者品尝的红酒标价格更高时,大脑前额叶皮质的中间部位和腹侧纹状体被激活得更明显。这两个区域都关联奖赏和激励。韦伯解释说,更高的价格使得大脑奖赏和激励系统被激活得更明显,从而提高对口感的期待,最终认定口感更佳。
  以上信息由古酿坊酒业分享,古酿坊主营茅台镇酒中的中高端白酒,高端白酒价格却是上乘质量酱香型白酒。

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