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如何运作定制酒-古酿坊酒业时间:2017-08-19???编辑:古酿坊酒业

  所谓“定制白酒”,是应某个特定人群的特定需要,为他们量身定做的个性化白酒。它必须具备稀缺、专有专属、个性、私密等特征。在这样的前提之下,要运作定制酒,就需要从以下四个方面来进行:

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  定制酒必须满足定制人群的特定需要,这种需-全球品牌网-要是个性化的、特定的,这种个性化可能包含了特别的工艺、特殊的口味、特定的消费心理和精神需求,或者特定的纪念价值、特别的意义……总之,这种特定的需求,是定制酒的诞生背景和诞生理由。
  作为一个定制酒企业,必须改变以前的那种先生产后定位的生产经营模式,改变成先定位、后生产的按需生产经营模式,从定制需求本身去挖掘定制的意义和价值,真正满足定制的特殊需要。
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  比如,2009年,为了给民生银行的高端财富管理客户做定制酒,泸州老窖携手民生银行推出了定制的、限量的国窖1573国花。
  打造定制酒的稀缺性、专属性
  定制酒最大的价值在于其稀缺性和专属性。所谓稀缺,是因为物以稀为贵,因为其稀缺,定制者可以以此来进行自我表达;所谓专属性,就是因为它是少数人尊享的、高度独占性的、高度个性化的,定制者能够从中得到某种满足。
  要运营定制酒,首先就需要在稀缺和专属上下功夫,这种稀缺和专属,可以从以下几个方面来打造:
  独有的资源:比如,泸州老窖推出以洞藏的方式制成的定制酒,这种专属的窖池、专属的洞藏,就是一种稀缺资源,为其他品牌做同样的定制酒设置了资源壁垒;
  独有的技术:比如,有的定制酒采用“水晶内置成像”专利技术,在瓶体内可以打印上各种图文,为定制概念设置了一个特有的技术壁垒和定制体现形式。
  酿酒大师:泸州老窖的“国窖1573限量定制酒”,为客人提供专属的酿酒师,指定大师酿造,因为人是专属的、独一无二的,酿酒大师就成了一个不可复制的资源。
  当然,要打造稀缺和专属的定制酒,还可以从品牌血统、工艺 、原料、历史、产地、定制瓶体、特定材料、专用酒窖、专用基酒等各个方面打造定制概念,只要这种资源是稀缺的、专属的、不可复制的,定制酒就有了更大的价值。
  建立定制的经营模式
  “定制化经营模式”,与传统的大批量经营模式相比,从研发、生产、经营和营销等各个层面,都是不同的。“定制化模式”要想做长久、要想有赢利,必须从知识产权?;?、专利研发、生产和经营配套、以及小众化的营销模式等各个方面,进行系统化、连续化的运作,建立起专为“定制”而配套的经营模式。
  而古酿坊酒业定制酒也是根据个人的需要来为你定制,这就是古酿坊酒业独一无二的酱香型白酒。只有高端白酒的价值,没有高端白酒的价格。

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